自制泡椒鸡爪的做法教程（自学做泡椒凤爪）

今天给大家分享的是一道很多小伙伴都很喜欢吃的-泡椒凤爪，话不多说，开始做法教学，喜欢吃凤爪的小伙伴赶紧一起来学习吧！

成品图

原料:

鸡爪200克， 泡椒汁100克，朝天椒10克，蒜头15克，香叶、桂皮、八角。|花椒各适量

调料:

盐20克，白醋25毫升，白酒20毫升，生抽、清水各适量

做法步骤：

1.将洗好的朝天椒拍扁;洗净的蒜头拍扁，备用。

2.先給锅里倒水，放入洗净的香叶、桂皮、八角、花椒，加盐、生抽，放入洗净的鸡爪。

3.盖上盖，大火烧开转小火再煮约15分钟至熟，揭盖，捞出鸡爪，去趾甲，对半切开。

4.取干净的玻璃罐，放入朝天椒、 蒜头、泡椒汁、白醋、水、白酒、盐拌匀。

5.鸡爪放入玻璃罐中，再放入剩余的蒜头、朝天椒，加盖置于阴凉处密封大概7天就可以吃 了。

小技巧；香料最好选用棉布袋包好后再入锅，这样可以减少锅中的残渣。

一道泡椒凤爪就做好了，你学会了吗？学会了就赶紧动手做起来吧！