香菇牛肉粥的做法（教你煮一锅香菇牛肉粥，营养美味好消化）

孩子一到周末饮食就不规律，昨天吃了洋快餐，今天明显就没胃口，肚子有些不舒服。看着冰箱里还有快牛肉，给孩子煮碗粥喝，简单养胃，顺便放点孩子爱吃的香菇，香气四溢。

我煮粥喜欢大米和小米一起煮，这样营养更丰富，颜色也漂亮。对于颜控的孩子来说，五颜六色的食物更能饮食她的兴趣。

步骤一

大米，小米用清水洗净，提前泡上半个小时。干香菇加入少许白糖用温水泡发洗干净，香菇切碎，自己家种的空心菜叶洗净控干水分。

步骤二

牛肉切碎，用料酒，盐，生抽，淀粉腌制半小时（现在天气热，放入冰箱腌制）

步骤三

砂锅内放入凉水烧开，放入泡好的大米小米和切好的香菇碎一起煮，大约半小时就好。我家里砂锅被我报销了，用电压力锅煮的粥。

步骤四

煮好的粥内放入腌好的牛肉，煮至变色。放入空心菜叶，再煮两三分钟即可出锅。出锅后放入香油即可，一碗元气满满的香菇牛肉粥就做好了。

PS:

1.家里有猪油的可以出锅前放入少量猪油，口感更好。我家没有就没放。

2.干香菇泡发用温水加入细砂糖可以去除香菇褶上的灰尘

3.牛肉和香菇可以不用切碎，切成薄片也可，孩子爱吃碎的，我就都给切成碎末了。