素丸子汤的家常做法简单好吃（鲜香又可口，非常下饭）

今天给大家分享一道生活中丸子汤做法，这汤里边一般包含蔬菜、肉丸子等食物，在其中丸子的构成比较丰富，可是大部分全是运用生猪肉、牛羊肉、牛肉等肉类食品再加木薯淀粉、食用盐等一起做成的，美味可口，很火爆。接下来就来详细分析这一道素丸子汤做法，味儿一点也不比猪肉丸差，喜爱朋友就来尝试一下啊。

1、提前准备番茄切上十字花刀，用热水烫两分钟后就非常容易除去皮，等到放凉后将番茄切成块状，提前将黑木耳去泡开。豆腐则需要剁成碎，红萝卜一根先切片状再切成丁，平菇洗干净后也切丁，小香葱一根划开，切割成那葱段放到一起预留，姜片一块切成细丝，香莱一根切割成段。

2、食材准备好后，就可以调配包馅，把平菇和豆腐一起混合后，再加食盐、鸡精粉、白胡椒粉、香油、十三香搅拌均匀，充足消化吸收调味品。再打鸡蛋进去，将鸡蛋液搅拌均匀馅料，鸡蛋可以使得馅料变得顺滑后，加入面粉去，一直搅拌，就掐一团出来，这样就能做出丸子。

3、锅里倒入清水后，将丸子放入煮，煮的时候不断摇动锅，让丸子逐渐国定形状。维持温度略微煮沸的情况，避免丸子疏松，大概煮三分钟上下，丸子所有漂起就可以捞起来。在炒锅里倒入适量的油后，放入番茄和木耳去炒，再放点姜片后，炒熟就倒入适量的开水，煮沸后，倒入丸子来煮，就完成了。

这番茄豆腐丸子汤是不是充满了新意，还非常的开胃。