重阳糕的做法教程（冬天吃无添加重阳糕）
100次浏览
发布时间：2025-02-13 05:47:39
用料
- 粘米粉 70克
- 糯米粉 100克
- 糖粉 40克
- 豆沙馅 300克
- 葡萄干 适量10克
- 蔓越莓干 10克克
- 水 160克（根据米粉吸水性增减）
- 玉米油 适量
做法步骤
1、所以食材过称备用
2、糯米粉、米粉、糖粉混合拌匀
3、一边拌一边加入清水
4、加到米粉都成颗粒状无散的干粉即可
5、将1/3米粉筛入容器（刷上食用油）整平
6、蒸锅加水大火烧开隔水蒸5分钟关火
7、取出的米粉上加入1/2的豆沙馅，涂抹均匀
8、抹好的豆沙馅上再筛入1/3的米粉整平
9、上锅大火再蒸5分钟取出
10、取出后再加入剩下的1/2豆沙馅整平
11、上面筛入最后的1/3米粉整平
12、表面撒上蔓越莓干、葡萄干及核桃仁再上锅大火烧开蒸20分钟左右即可
13、摆脱装盘，美味可口的重阳糕就可以跟家人一起享用了
14、再来一张摆盘
小贴士
操作有点繁琐，但味道绝对美味。容器要刷油，这样容易脱落
