面黄乏力！女子跟风生吃彩椒碗感染钩虫病，医生提醒→

近日，明星同款“彩椒碗减脂餐”走红网络，深圳李女士效仿后将自种彩椒搭配胡萝卜、鸡胸肉等生食，虽体重下降却出现面色蜡黄、乏力症状。

就医检查发现，李女士明显贫血，血色素仅68g/L，胃肠镜显示多条钩虫正在吸食其肠道血液。医生诊断，李女士因生食未洗净的自种蔬菜感染钩虫病，经驱虫治疗已康复。

深圳市人民医院肝病与感染性疾病科医生杨超萍了解到黎女士经常吃轻食，而且她自己也爱种菜。正是在家自制减脂餐时，觉得自家的菜健康又卫生，忽略了洗净蔬菜这一步，才导致病从口入。

医生表示，未经过高温处理的蔬菜很可能附有寄生虫，吃的时候一定要确保洗干净。另外，其它食物生吃或者处理不当也有风险。

生食淡水的鱼类、螺类，就有感染肝吸虫、广州管圆线虫等一类寄生虫的风险，以及进食生的牛羊肉，有可能导致患有布氏杆菌病的风险增加。另外，如果说生食没有清洁到位的蔬菜，也会增加钩虫感染的风险。

医生介绍，很多病人感染寄生虫之后，可能会出现腹部不适，包括腹痛、腹胀、乏力。另外对于一些情况严重的患者，如果寄生虫导致了颅内感染的话，甚至会出现头晕、头痛，甚至癫痫的风险。

杨超萍还提醒道：“大家在日常下厨的过程当中，都一定要记得将生的食物和熟的食物，处理的时候砧板和刀具都要记得分开，当然最好是不论是蔬菜还是肉类，都要避免生食。”

防生食寄生虫小贴士：

选正规渠道：买生鱼片、生腌等选商超/餐厅，避免路边摊；优先选-20℃冷冻7天或-35℃冷冻15小时的鱼类（杀灭部分寄生虫）。

忌高风险食材：淡水鱼（如草鱼）、醉蟹/醉虾、生牛肉/猪肉绝对不生吃！可能含肝吸虫、肺吸虫、绦虫。

生熟分开：处理生食用单独刀具砧板，避免交叉污染；蔬菜水果流水刷洗，贝类吐沙后刷外壳。

特殊人群忌口：孕妇、幼儿、老人、免疫力差者别生食，全熟更安全。

误区：喝白酒/醋不能杀虫！拉肚子可能是感染，请及时就医。

记住：彻底煮熟最保险，生食务必严格控温+清洁！

（羊城晚报·羊城派综合自荔枝新闻、第一现场）

编辑：陈睿智

来源：羊城晚报•羊城派综合